Pris: 278,- pr. person
Tilvalg:
Brunch på Værftet er gældende i 3 timer og er incl. fri kaffe, the & juice. Her kan der tilkøbes, øl, vin & sodavand, mm.
Arrangementet skal forudbestilles og skal bestilles til minimun 10 personer. • Arrangementet skal dog senest slutte senest kl 15:30
Tirsdag d. 10. november
Helstegt and
Kogte kartofler
Brunede aspargeskartofler
Hjemmesyltet rødkål
Sprøde kartoffelchips
Surt & sødt
og den skønneste andesovs
Værftets hjemmelavede risalamande
med karamelliserede mandler, brændt hvid chokolade og kirsebærsauce på Amarena-kirsebær
348,- pr. person
Serveres fra kl. 17.00 – 20.30
Bestil bord
www.vaerftet-struer.dk
29 60 03 60
mail@vaerftet-struer.dk
Den klassiske:
Modnede sild samt marinerede sild, hertil karrysalat.
Kogte øko æg hertil håndpillede rejer, tomatiseret mayo samt karse.
Pankopanerede rødspætter fra vesterhavet, hertil hjemmerørt remoulade.
Cremet grønlangkål.
Værftets glaserede juleskinke.
Mør ribbensteg med sprøde svær samt
hjemmesyltet rødkål.
Værftets risalamande toppet med
karamelliserede mandler, brændt hvid chokolade samt kirsebær sauce
Hertil friskbagt rugbrød, hvedebrød samt smør.
348,- pr person
Værftets jul:
Koldrøget laks, creme på peberrod, syltet agurk, rugbrødschips şamt purløg.
Værftets hjemmelavede andepaté hertil
blommekompot med madeira.
Værftets tatar, med spicy cognac creme, syltet løg samt peber mayo.
Ristet brioche med svampe ala creme samt .
revet vesterhavsost.
Langtidsstegt and med julekrydderier samt
hjemmesyltet rødkål.
Bagt selleri på bund af Sauce Soubise samt
hakkede nødder.
Braiseret grisekæber hertil æble og sennep sauce.
Gammel knas ost serveret med æble, havtorn og timiankompot hertil knækbrød
Værftets risalamande toppet med
karamelliserede mandler, brændt hvid chokolade samt kirsebær sauce
Hertil friskbagt rugbrød, hvedebrød samt smør.
Pris pr person 488,-
